Marmer Putu Ayu/ Indonesian Snacks

Bahan Kue Putu Ayu :

• Tepung terigu, 300 gram
• Gula pasir, 370 gram
• Telur ayam, 4 butir
• Santan, 400 ml
• SP atau TBM , 2 sendok teh
• Pewarna hijau dan coklat , secukupnya
• Kelapa muda parut, 200 gram
• Garam, secukupnya

Cara membuat Kue Putu Ayu :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2.
3. Masukkan pewarna hijau dan coklat dimasing-masing adonan , aduk rata.
4. Campur kelapa dan garam hingga rata.
5. Masukkan kelapa pada dasar cetakan sambil sedikit ditekan agar padat.
6. Tuang adonan putu ayu warna hijau dan coklat secara bergantian hingga cetakan penuh.
7. Panaskan panci pengukus, kukus adonan 40menit atau hingga matang. Angkat, balik dari loyang/cetakan selagi masih panas, sajikan.

Tips Kue Putu Ayu :

• Jangan gunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga bisa menyebabkan kue merekah.
• Agar kelapanya bisa tampak rapi dan menarik , gunakan kelapa yang cukup muda dan waktu memasukkan ke cetakan sambil sedikit ditekan agar padat.

*Selamat Mencoba*