Bahan:
250 gr bunga pepaya, cuci bersih lalu rebus dgn 3lbr daun jambu biji. sisihkan
3 bh cabai merah besar, iris serong
3lembar daun pandan, iris halus
10 bh cabai rawit merah dan hijau, iris serong
8 bh bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 cm lengkuas, geprek
2 lbr daun salam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 papan petai, kupas
150 gr teri medan, goreng kering
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis daun pandan, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, hingga harum. Masukkan irisan cabai merah, cabai rawit, gula pasir, garam, aduk rata.
2. Tambahkan bunga pepaya, petai dan teri medan/ ikan tongkol suir, aduk rata.
3. Sajikan hangat.
